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日本人疑惑:连虫子都吃的中国人为什么很少有人接受刺身呢?

发布日期:2022-09-12 10:32   来源:未知   阅读:

  对于中国人来说,好像没什么东西是不能吃的,不管是树皮、野菜还是蛇虫,中国人总有方法将它们料理了,在外国人眼里中国人可以说是无所不食,但是日本人却不这么看,有日本游客到中国旅游的时候,就对这一说法感到质疑,号称连虫子都能吃的中国人,却很少有人接受刺身,这又是为什么呢?

  刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品,日本人喜爱吃刺身在世界上是出了名的,如今的刺身更成了日本的美食代表之一,日本人来到中国旅游的时候,却发现很少中国人接受得了刺身,这让他感到很疑惑,中国人不是连虫子都敢吃,为什么很少人吃刺身呢?其实很多国人不吃刺身的原因,是因为从小就被灌输吃生食不健康的说法,觉得生食里含有大量的寄生虫。

  其实在我国古代也是一种常见的鱼类菜品,后来才逐渐消失,因为我国多食用淡水鱼,而日本人吃的刺身大多是海水鱼,海水鱼的寄生虫一般比较少,虽然说现在有很多科技手段能保证海鲜的新鲜,但其实它们的成长环境有时不如我们想象中的干净;再者各国人们的生活习惯和自然条件的不同我们的饮食习惯也不一样,而且中国人喜欢炒、煎、蒸、烹,更偏爱熟食,虽然说有的人就是不太能接受血丝和生腥味,但并不代表全部中国人都不喜欢吃刺身,再说了中国人吃生食也有自己独特的方法。

  中国的生食文化可不止是刺身能概括的,比如说顺德的鱼生,鱼生最讲究品相,刀工了得的师傅能切得薄如蝉翼、晶莹剔透,不仅卖相好看,吃起来更是肉实甘爽;还有潮汕的生腌、江南的醉虾等等,所以说中国人不是不吃刺身,而是我们有更多更好的选择,为什么非要选择单调的刺身呢?如果是你的话,你能接受的了生食吗?